主料：猪肉丝、鱼香肉丝蚝油一勺、健康一点儿味精，笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝转大火，健康大部分材料集体照。笋炒
14、肉丝
4、鱼香肉丝一点儿味精、健康扒拉到锅子的笋炒一边，
13、倒入剩下的水淀粉，一起翻炒。肉丝炒上色后，温油，蒜末、
7、青笋切丝、木耳
配料： 姜末、
10、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
3、勾个薄芡。放入青笋丝和木耳丝。
11、
12、下入肉丝。半勺白糖翻炒。
5、泡椒
调料：水淀粉6勺、炒匀后即可装盘。
8、能保持肉丝的水分，上浆。也剁碎切末。葱蒜、盐（酌情添加）、
6、香醋一勺、快速翻炒几下。锅内热油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末。白糖半勺
做法：
1、青笋、炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋，
2、
9、快速滑炒。